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       根据国际贸易中心（ITC）数据显示，2017年，沙特出口白虾38699吨，出口额2.28亿美元。同期厄瓜多尔白虾对中国的出口数据在22万吨左右，沙特虾和厄瓜多尔白虾的出口量还不在一个数量级上。而在沙特的计划中，到2020年左右，才可以向中国出口8万吨白虾。商用海鲜冰台定制公司服务热线。

      除了产业规模有限之外，沙特正关虾供应商集中度太高。在沙特，沙特国家水产养殖集团（NAQUA）是一家获批向中国市场正关出口的白虾企业。沙特国家水产养殖集团是沙特的国有企业，在红海海岸拥有广阔的白虾养殖池塘。当沙特的虾源高度集中的情况下，缺乏供应商之间的竞争，就会形成卖方市场。进口商之间的竞争会加剧，市场的不确定性因素增多。商用海鲜冰台定制公司服务热线。

      比起渔船传统的用冰模式，这一技术突破能给渔船带来更多便捷，大多数的渔船都能轻而易举地携带这种设备上船，在海上灵活制冰。“目前技术已经完全成熟，适合于近海捕捞。”成功研发这一产品并不容易。作为世界的流体冰研究领域***，成功研发了多个流体冰项目，用于矿井降温、食品绿色保鲜等领域。商用海鲜冰台定制公司服务热线。

     潮汕人过年，还是一派老中国习气，尊贵的年货，永远是五样：海味四宝“鲍翅参肚”，另外加上燕窝。“燕鲍翅参肚”，说起来特别流利的一串。当地的美食家张新民带我们去看潮汕人选年货，去的是老市场福合埕，有家的牛肉店在那里，不过更的其实是那里的南北行。“这里的不比香港南北行差。”他说。外观上是不如，可是内容上确实让人大开眼界，满面墙的燕窝海参，鲍鱼干贝都有上十种品种，在麻袋里铺张开来，堆得满坑满谷。我们去的是家“铭裕”的，十几个服务员，各个忙成一团。“乌妹呢？”他问。在浓厚的海货腥味中，忙乱的几个小姑娘过来***我们，说是老板娘乌妹不在，必须改日再来。这才知道，目前的鱼肚，是各家老板锁在保险柜里看不到的。商用海鲜冰台定制公司服务热线。

    这个菜的原理，与传统的燕窝、的处理没什么区别，都是借汤味给本来无味的原料以滋味。不过，出人意料的是高汤加了点番茄，清淡了许多，整个汤一下子酸爽可口起来。蔡艳璇有点调皮地一笑，说这是她的要求。她是潮汕人，当地的女孩子从小就被要求吃鱼胶保养皮肤。“不爱吃冰糖炖的，特别腻，所以我就换各种口味做。”这种改良的高汤，把鱼胶放在其中熬制，吃起来更加顺口。商用海鲜冰台定制公司服务热线。

      “还有老的芝麻鱼鳔，不过怕你不喜欢。”那是一道传统大菜，特别有过年的敦实感，用的鱼胶就是普通的，油炸后慢慢焖熟，清焖，是不加酱油和盐的，而是用笋片、虾米和肉片，奇怪的是加芝麻酱，靠这些原料的香，成就鱼胶的滋味。特别浓墨重彩，现在会做的厨师也不多，清焖也需要专门的手上功夫。鱼胶已经被神话了，吃到也不觉得美味与否，只觉得珍贵。它们家的鹅肝和虾枣，都是老汕头功夫菜，鹅肝特别粉，而虾枣也特别的有种老食物的味道，蔡澜肯定是觉得这是他熟悉的“古早味”，毫不迟疑地写进他的书中。商用海鲜冰台定制公司服务热线。